Foodsion ofrecerá doce combinaciones únicas con la participación de 24 destacadas marcas de la gastronomía salvadoreña. Como cada año, se anunciará la fusión ganadora, y las redes sociales se llenarán de reseñas del público. Sin embargo, en esta edición, queremos que los lectores de Storylate también elijan a sus favoritos. No importa si el platillo es dulce o salado; aquí todo cuenta: su sabor, creatividad, nombre, presentación e incluso la popularidad de sus chefs. Al final, solo habrá un ganador, y Storylate dedicará un reportaje especial sobre el plato triunfador y sus creadores. ¡A votar se dicho!
*Puedes votar una vez por día.
Ahora – CaptCook
#ElPopolVuh es un platillo legendario que mezcla camarones, vágateles frescos combinados junto a la suavidad de una leche de tigre con coco y chile guajillo.
Chi-Chi – Barrio Norte
#ChiChiDelBarrio es un choripán vietnamita con chorizo glaseado con salsa bulgogi, ensalada de papaya verde, vietnamayo con chinochurri, ensalada fresca de cebollín y rábano, cilantro, sweet chili, cebollas crispy y pan.
Tu Madre – Mokafe Cannoli
#ElCannoloDeTuMadre es un crocante cannolo relleno de crema de avellanas, bananas bread, topping de galleta de tu madre y crema de café espresso, acompañado de salsa mokafe.
Pecado Migrante – Casa Fuego
#PecadoFayer es un mix de carnes jugosas, puyaso ahumado y short rib confitado. Encurtidos de la casa y mostaza caviar.
Kemuri – Donkeys
#TacosDeTrompoSamurai es una fusión que en su base lleva tortillas Sin Yang de maíz negro y chiles secos, untadas con mayo de aguacate, y coronadas con un trompo de cerdo adobado en salsa anticuchera con toques asiáticos y salsa oriental Donkeys.
Broders – La Doña
#LaHistórica es una mezcla de carne Broders 100 % americana, salsa parrillera La Doña, costra de cheddar y mozzarella, chimichurri especial (tomates secos, semillas de calabaza y un toque de miel), crocante de chicharrón y su suave pan de mantequilla.
MADO – La Hola
#TsunamiBowl es un ceviche pesca blanca del día, macerado con pimienta Sichuan, acompañado de bolitas de yuca rellenas de camarón y encurtido tradicional japonés.
Mom Made – Gelū
#MomGelūDeAlfajor es un gelato italiano a base de leche con sabor a galleta de alfajor y dulce de leche de Mom Made.
Vitelios Pizza – Terra Fusion
#Viterrios es una deliciosa pizza de masa delgada cubierta de queso mozzarella, toques de lomito, sous vide y tocino, con una capa de arúgula pera, chimichurri con salsa blue cheese y un toquecito de salsa de chile-dulce.
Hanne Hanna – Bongout
#CubanoMediterráneo es un lomo de cerdo ahumado, marinado con hierbas mediterráneas, acompañado de jamón Virginia, queso mozarella fundido y crujientes pepinillos.
Don Li – Lord Grill
#BaoKan es un Bao al vapor suave que envuelve una maceta crocante vietnamita de jícama y zanahoria que aporta frescura y acidez, equilibrado con una cremosa salsa de maní asiática. Cilantro y sésamos coronan este bocado de umami.
El Chamo – Humo
#ArepaRumberaAhumada es una arepa crujiente de masa de chicharrón, rellena de pulled pork ahumado por 8 horas, queso gouda y cebollita encurtida de la casa, con un toque picante de salsa de ajo y chiltepe.