En San Benito, San Salvador, emerge Gracia, el nuevo proyecto de los chefs Gracia María Navarro y Alexander Herrera, creadores de El Xolo, el restaurante salvadoreño incluido en Latin America’s 50 Best Restaurants y galardonado en The Best Chef Awards 2025.
Gracia no es solo un restaurante: es un ritual. Una experiencia líquida que rinde homenaje a la energía femenina del jaguar, símbolo de intuición, transformación y conexión con la tierra. Su nombre encierra un acto de agradecimiento —por la vida, la resiliencia y la belleza del cambio—, inspirado en la historia personal de su chef titular, Gracia Navarro, quien convirtió un proceso de sanación en arte, aroma y sabor.
En este nuevo espacio, la cocina mestiza asiático-latina se entrelaza con la coctelería de autor para crear una propuesta sin precedentes en la escena gastronómica salvadoreña. La barra, curada por el mixólogo Jarvín Martínez, será el epicentro de una narrativa sensorial donde vinos naturales, cócteles arriesgados y platillos vibrantes se encuentran en armonía. 
Cada creación refleja la complicidad entre Gracia y Alex.
Gracia y Alexander, juntos reinterpretan el mestizaje culinario con una visión emocional, contemporánea y profundamente salvadoreña.
Ubicado en Plaza La Capilla, Colonia San Benito, Gracia abrió sus puertas desde este 3 de noviembre de 2025, ofreciendo un espacio para agradecer, celebrar y reconectar. Más que un restaurante, será un homenaje a la vida misma, donde cada sorbo y cada plato invitan a brindar por la fuerza que habita en lo femenino.