La gastronomía salvadoreña atraviesa uno de sus momentos más interesantes. Entre nuevas propuestas culinarias, cocineros que reinterpretan ingredientes locales y restaurantes que entienden la experiencia más allá del plato, San Salvador comienza a consolidar una escena gastronómica mucho más sofisticada, competitiva y creativa de lo que muchos imaginan fuera del país.
Este ranking busca reconocer precisamente eso: el talento, la consistencia y la capacidad de ciertos restaurantes para construir experiencias memorables alrededor de la mesa. La selección no fue sencilla. Como ha ocurrido en otros rankings de Storylate, las diferencias entre varias posiciones fueron mínimas debido al alto nivel que actualmente sostiene buena parte de la escena culinaria local. Más que una competencia absoluta, este listado funciona como una fotografía del gran momento que vive la gastronomía salvadoreña.
Metodología: para la elaboración de este ranking se tomó en cuenta la participación y reconocimiento obtenido en la edición El Salvador de Fine Dining Table, así como en la séptima Gala Gastronómica de Red Fork. Además, Storylate evaluó aspectos como la experiencia de servicio, la consistencia culinaria, la identidad conceptual de cada restaurante, la comunicación de marca y, por supuesto, la ejecución y calidad de sus propuestas gastronómicas. 
