En El Salvador, donde el café es herencia, paisaje y memoria, el verdadero lujo no siempre había estado en la taza servida, sino en el grano exportado. Hasta ahora. Alquimia Coffee ha logrado lo impensable: escalar al puesto #3 del ranking de The World’s 100 Best Coffee Shops en 2026, después de haber ocupado la posición #14 el año anterior. No solo es un salto histórico; es una declaración estética y cultural. Es, además, la única coffeeshop latinoamericana en el top 5 global.
El mérito no radica únicamente en provenir de un país productor como El Salvador, sino en haber transformado esa tradición en una experiencia contemporánea que compite —y supera— a capitales acostumbradas al consumo sofisticado. Aquí no se premia la finca, sino la marca; no el grano en bruto, sino la narrativa, el diseño, la técnica y la hospitalidad.
El ranking considera más de 15,000 cafeterías evaluadas por 800 expertos internacionales, combinando un 70% de voto profesional y un 30% del público. Se analizan variables que van desde la calidad sensorial del café y la destreza del barista hasta la innovación, la sostenibilidad, el diseño del espacio y la consistencia del servicio. Es decir: la experiencia total. 
Para Federico Bolaños, fundador de la marca, el reconocimiento no responde a la ambición de trofeos sino a la lealtad local: una gratitud hacia quienes llenan sus mesas cada día.
Alquimia no solo sirve café. Lo reimagina. Y al hacerlo, redefine la historia cafetalera salvadoreña desde la sofisticación, la identidad y el orgullo global.
Alquimia Coffee se encuentra en la Colonia San Benito, sobre la Calle Circunvalación #294, y abre sus puertas de lunes a domingo, de 8:00 a.m. a 8:00 p.m. Recientemente, la marca amplió su presencia con un nuevo espacio dentro de Ferco San Benito, donde atiende todos los días de 7:00 a.m. a 7:00 p.m.